COCCOLE DI VERDURE SOLO 3 INGREDIENTI Senza pangrattato, senza farina, senza uova nell’impasto, LOW CARB!
Riassunto
Perché comprarle, quando puoi farle in casa?! Queste coccole sono facilissime, light, e super ECONOMICHE! Si preparano in 15 minuti, e sono adatte proprio a tutti…insomma, le proverai??
Ingredienti
x 4 Coccole:
- 400g broccoli
- 250g carote
- 100g parmigiano
- q.b. sale
- Ripieno (facoltativo)
- 30/50g formaggio a pasta filata (noi mozzarella)
- Panatura (facoltativa)
- q.b. pangrattato
Preparazione
Lava le cime ed immergile in acqua bollente (precedentemente salata) per 8-10 minuti, fin quando non risulteranno morbide. Pulisci le carote, e ricavane dei pezzi uniformi; cuoci le carote in microonde (massima potenza) per 7-8 minuti; oppure in padella con coperchio finché non risulteranno morbide. A questo punto, con l’aiuto di una forchetta, riduci tutto in purea; aggiungi il sale, il parmigiano e mescola fin quando l’impasto non risulterà ben amalgamato! Non ti resta che dare forma ai tuoi burger, io mi sono aiutato con della carta forno, una spolverata di pangrattato ed un coppapasta; se vuoi renderli più golosi, aggiungi una fetta di mozzarella al centro, e copri con altro impasto. Puoi cuocere in padella (circa 5 minuti per lato), oppure al forno (ventilato, 200 gradi per 15 minuti) oppure in friggitrice ad aria (190 gradi per 12 minuti)! Le tue coccole sono pronte, e tu che aspetti a servirle in tavola
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